Файҙалы кәңәштәр

* Һуғанды капрон колготкиҙа һаҡлаһағыҙ, ул 8 айға тиклем боҙолмаҫ. *Туралған йәшел һуғанды туңдыр­ғыста пластик бутылкаларҙа тотоғоҙ. Тик һалыр алдынан уның ҡоро булыуын ҡарағыҙ. * Бөтә аҙыҡ-түлекте лә һыуытҡыс­ҡа һалырға тимәгән. Өйҙәге комната температураһында авокадо, абрикос, банан, һарымһаҡ, киви, ҡауын, һуған, груша, персик, слива, ананас, картуфты тоторға була. Ә һыуытҡыста – алма, еләк, брокколи, кәбеҫтә, …

Continue reading ‘Файҙалы кәңәштәр’ »

«Эт» бутерброды

Был бутербродты йәшел салат япрағы өҫтөнә эшләйбеҙ. Тостер икмәгенә май һөртәбеҙ, уның өҫтөнә шаҡмаҡ сыр киҫәге һалабыҙ. Эттең кәүҙәһе, башы, аяҡтары, ҡойроғо бешерелгән колбасанан әҙерләнә. Ҡолағы менән өҫтөндәге төртөк­тәр – ярым ыҫланған кол­басанан. Күҙе, танауы – зәйтүн емешенән, ҡашы йәшел укроптан яһала.

Көҙ – бәшмәк йыйыу мәле

Көҙ – бәшмәк йыйыу мәле. Был ваҡытта уларҙың ниндәйҙәре генә өлгөрмәй. Ҡайһы берҙәре ҡар яуғанға тиклем ултыра. Беҙ барыһын да белеп бөтмәһәк тә, республикабыҙ урмандарында уларҙың 60-ҡа яҡын ашарға яраҡлы төрө бар. Тәмле генә түгел, урман ите файҙалы ла. Бәшмәктән ниндәй генә ризыҡтар әҙерләмәйбеҙ. Күҙ алдығыҙға шунда уҡ тоҙланған йәки маринадланғаны килеп баҫҡандыр, шулаймы? Ә …

Continue reading ‘Көҙ – бәшмәк йыйыу мәле’ »

Ҡышҡылыҡҡа салаттар

Йыйған уңышыбыҙҙан ҡышҡылыҡҡа салаттар әҙерләп ҡуйһаҡ, йәйҙең матур мәлдәрен хәтерләтеп торор. Әсе ашарға яратҡандарҙың күңеленә лә бик хуш килер. Корейса ҡыяр менән кишер Эшләү өсөн 4 килограмм ҡыяр, 1 килограмм кишер, 1 стакан шәкәр ҡомо, 1 стакан аш һеркәһе, 1 стакан үҫемлек майы, 100 грамм тоҙ, иҙелгән ике аш ҡалағы һарымһаҡ, 1 аш ҡалағы төйөлгән …

Continue reading ‘Ҡышҡылыҡҡа салаттар’ »

«Татыу ғаилә» бәлеше

Ҡамыр өсөн 1 стакан һөт, 4 стакан он, 2 йомортҡа, 4 аш ҡалағы үҫемлек майы, 150 грамм шәкәр ҡомо, тоҙ, сүпрә кәрәк буласаҡ. Әҙер ҡамырҙы ваҡ ҡына өлөштәргә бүлеп, йәймә йәйәһең дә эсенә повидло йәки карамель кәнфите һалып йәбештерәһең. Шунан майҙа тәгәрләтеп, тәрән табаға теҙәһең. Бер аҙ ҡабарғас, мейестә бешереп алаһың.

Ҡуҙғалаҡлы ҡоймаҡ

Ниһайәт, һағынып көткән көндәр килде. Бөтә донъя йәшеллеккә күмелә. Организмға витаминдар етмәгән саҡ, ә тәүге ашарға яраҡлы үҫемлектәр сыҡты. Шуларҙың береһе – ҡуҙғалаҡ. А, В, С витаминдары, минераль матдәләр күп уның сос­тавында. Әммә был үҫемлектең зыяны ла бар, һаҡ булығыҙ. Ҡуҙғалаҡ кислотаһы бөйөргә һәм быуындарға таш ултырыуға булышлыҡ итә, шуға күрә һеҙҙе был сир борсоһа, …

Continue reading ‘Ҡуҙғалаҡлы ҡоймаҡ’ »

Рассольник

Арпа ярмаһын йыуып, ҡайнап тор­ған һыуға һалығыҙ. Ул ҡайнап сыҡҡас, иләк аша һарҡытып, яңы һыуҙа ярты сәғәт бешерегеҙ. Шунан алдан әҙерләнгән һурпаға шаҡмаҡлап туралған картуф өҫтәп, уны утҡа ҡуйығыҙ. Үҙегеҙ был ваҡытта һуғанды ваҡ итеп турап, кишерҙе эре ҡыр­ғыс аша үткәреп, майлы табала 2 – 3 минут тирәһе ҡыҙҙырып алығыҙ. Икенсе табала тоҙло ҡыярҙы шаҡмаҡлап …

Continue reading ‘Рассольник’ »

Тултырмаға ни етә!?

Хәҙер магазиндарҙа колбасаның ниндәй генә төрө һатылмай?! Уны алып, составында нимәләр барлығын уҡый башлаһаң, сәстәр үрә тора: сусҡа тиреһе, соя, он, тәм биреүсе матдәләр, тағы әллә ниҙәр ҡушыл­ған. Ҡиммәтлерәгенән дә бер ҙә элекке колбаса еҫе сыҡмай. Хәҙер бер ниндәй итһеҙ ҙә уны эшләйҙәр, тип яҙалар.